Cordero con Piel de Lobo | Malbec | 2023

VARIETAL: 100% Malbec.

ÁREA: Luján de Cuyo – Mendoza / Altura: 930 msnm.

COSECHA: Cosecha temprana, manual en cajas de 15 kg. Cada cuartel se cosecha en diferentes etapas, obteniéndose perfiles de vinos totalmente diferenciados en cada caso.

VINIFICACIÓN: La fermentación se lleva a cabo en piletas de hormigón a baja temperatura y con levaduras provenientes del viñedo, para obtener una mayor expresión varietal típica del Malbec. 
Se realizan suaves trabajos de extracción para lograr aromas frutados y taninos equilibrados. Maduración en barricas usadas de roble francés y americano durante 6 meses.

NOTAS DE CATA: Intenso color púrpura. Especiado, con aroma de cerezas. Joven y frutado con una acidez bien balanceada.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16 ºC – 18 ºC.